"Δε θα μπορούσα να φανταστώ το Πόρτο χωρίς τους κατοίκους ('tripeiros') και τον ποταμό Douro".

Catarina, 30 ετών

Ήταν μεγάλη χαρά η γνωριμία με την Catarina από το Πόρτο και η συζήτηση για την πόλη. Η Catarina είναι ένας υπέροχος άνθρωπος, με πολύ φιλική και ευγενική προσωπικότητα. Είναι φανατική χορτοφάγος, με καλλιτεχνική κλίση, και τα μάτια της δείχνουν οτι είναι πολύ καλόκαρδη.
Ευχαριστούμε πολύ για το χρόνο και τις σκέψεις που μοιράζεται μαζί μας.

Το Πόρτο με μια λέξη είναι...

C: Νοσταλγικό (τουλάχιστον έτσι είναι για εμένα).

Δε θα φανταζόσουν το Πόρτο χωρίς...

C: Τους κατοίκους του [‘tripeiros’] και τον ποταμό Douro.

Πώς θα περιέγραφες τους κατοίκους του Πόρτο?

C: Με δυνατή προσωπικότητα. Οι άνθρωποι του Πόρτο ξέρουν πως να υπερασπίζονται τον εαυτό τους.

Ποιοί είναι δημοφιλείς στο Πόρτο?

C: Ο Jose Mourinho.

Ποια εποχή προτιμάς το Πόρτο, και γιατί?

C: Όλες οι εποχές είναι καλές επειδή υπάρχουν διαφορετικά πράγματα να κάνεις σε κάθε μία.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου μέρος στο Πόρτο?

C: Jardins do Palacio de Cristal (Ο κήπος του παλατιού Κριστάλ).

Ποιο είναι το αγαπημένο σου τοπικό φαγητό και πού το απολαμβάνεις περισσότερο?

C: Η ''Francesinha'' που είναι διαφορετικά είδη κρέατος μέσα σε ψωμί, με τυρί, αυγό και σάλτσα στο φούρνο, και με πατάτες τηγανητές (μπορείτε να φάτε μία με θαλασσινά, και σήμερα μπορείτε ακόμη και να ζητήσετε vegan επιλογή). Επίσης, η πίτα μπακαλιάρου και τα ψητά ψάρια / καλαμάρια επιβάλλονται.

Ποιο είναι το πιο περίεργο φαγητό που μπορεί να δοκιμάσει κάποιος στο Πόρτο?

C: Το Papas de sarrabulho. Είναι βραστό χοιρινό και κοτόπουλο με μπαχαρικά.

Πιστεύεις ότι είναι ασφαλές να κυκλοφορεί κάποιος μόνος τη νύχτα?

C: Ναι νοιώθω ασφαλής, ποτέ δεν είχα κανένα πρόβλημα αλλά οι καιροί αλλάζουν!

Τι θα άλλαζες στο Πόρτο αν μπορούσες?

C: Θα προσάρμοζα τους δρόμους ώστε να υπάρχουν λιγότερα αυτοκίνητα στο ιστορικό κέντρο (η κυκλοφορία των αυτοκινήτων περιφερειακά και τα μέσα μαζικής μεταφοράς όπως το τραμ στο κέντρο, θα ήταν μια λύση, δεδομένου ότι υπάρχει μεγάλος αριθμός αυτοκινήτων και κίνηση σε δρόμους που δεν είναι προσαρμοσμένοι για αυτό). Επίσης, θα έκανα την πόλη πιο φιλική προς το ποδήλατο / ηλεκτρικό σκούτερ.

Αν φιλοξενούσες μία διασημότητα για δύο ώρες, ποιος θα ήταν και πού θα τον πήγαινες?

C: Θα φιλοξενούσα ίσως κάποιον ροκ σταρ και θα τον / την πήγαινα για περίπατο στην όχθη του ποταμού, ύστερα για φαγητό, και τέλος θα παίρναμε ένα ποτό και θα απολαμβάναμε το μαγικό ηλιοβασίλεμα στο πάρκο ‘Jardim das Virtudes’.

Τι θα συμβούλευες κάποιον που επισκέπτεται το Πόρτο?

C: Την Ribeira, το café Piolho, τα οινοποιεία στην Gaia, το πάρκο Jardim das Virtudes, το παλάτι Palácio de Cristal και το σιδηροδρομικό σταθμό Sao Bento.

Εάν έπρεπε να ζήσεις σε άλλη πόλη ή χώρα, τότε πού θα πήγαινες?

C: Σε κάποια νορβηγική χώρα.

Σε αυτή την περίπτωση, τι θα σου έλειπε από το Πόρτο?

C: Το πνεύμα της πόλης και οι βραδινές έξοδοι στην Galerias και στο Super Bock.

Ποιο τραγούδι θα αφιέρωνες στην πόλη?

C: Το ‘Vinho do Porto’ του Carlos Paião και της Cândida Branca Flôr.